2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉生抽5克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉生抽5克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻香油20克 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，
原料：黄瓜两根 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克 、
鸡精 、拌匀，加入两勺盐，白糖两大勺 、